Produktparametrar
|
Frusen grå mulle |
|
|
Vetenskapligt namn |
Mugil Cephalus |
|
Vanliga namn |
Gråmulte, Flathead Mullet, Sea Mullet |
|
Form |
Hel rund (Gilled & Gutted): Den vanligaste formen, ofta skalad och rensad för bekvämlighet. Filéer (skinnfria/benfria): För-skurna för omedelbar användning, med hög avkastning och minimalt avfall. Biffar: Tvärsnitt (ca. 1-tum tjocka) inklusive ryggraden, perfekt för grillning och stekning. |
|
Storlek Betyg |
Normalt tillgänglig från 450 g upp till 3 kg för hel fisk |
|
Vanlig förpackning |
10 kg/ctn eller anpassad |
|
Frysningsmetoder |
Mark-fryst |
|
Betalningstid |
Av TT |
|
Ledande tid |
Inom 7 dagar efter insättning |
|
Ursprung |
Kina |
|
Utgångsdatum |
Giltigt i 24 månader från tillverkningsdatum |
|
Användande |
Låt det tina naturligt innan bearbetning |
|
Riktning |
Se till att tillaga ordentligt innan du äter |
|
Förvara fryst vid -18 grader eller lägre |
|
Produktdetaljer
Fryst grå mulle
The Frozen Grey Mullet WR, känd på mandarin som wuyu, är en fisk av fascinerande dualitet. Externt uppvisar den ett blygsamt, strömlinjeformat utseende med tjocka, silvriga fjäll och ett distinkt transparent ögonlock. Internt har den dock en av havets mest uppskattade skatter-sin löjrom. Denna fisk är en stapelvara i kustnära kök över hela världen, från Medelhavet till Asien, uppskattad för sitt fasta, magra, rosa kött och sin förmåga att anpassa sig till ett stort utbud av djärva smaker. Vår frysta Grey Mullet WR är framtagen för att fånga denna mångsidighet, och erbjuder en produkt som är lika lämplig för rustika familjemåltider som för gourmetdelikatesser.
Videobeskrivning
Våra fördelar
Certifieringar
Vårt företag
Särskiljande egenskaper
- Källan till "Bottarga" / "Wuyuzi": Gråmulten är världskänd,-inte bara för sitt kött utan för sin löjrom. Den mogna honans äggstock omvandlas genom en process av saltning och luft-torkning till Bottarga (Medelhavet) eller Wuyuzi, en fast, bärnstensfärgad- delikatess känd som "havets russin" för sin intensiva, umami-rika smak. Denna enda egenskap lyfter fisken bortom en enkel proteinkälla.
- En riktig kulinarisk kameleont: Dess kött har en distinkt, något nötaktig smakprofil som är starkare och mer robust än havsabborre. Detta gör att den kan stå emot kraftfulla kryddor och tillagningsmetoder-curryrätter, djärva marinader, rökning och pickling-utan att bli överväldigad, vilket gör den till en favorit bland kockar som gillar att experimentera.
- Textur med integritet: Köttet är särskilt fast, magert och fuktigt, med en medelhög konsistens som håller ihop exceptionellt bra. Detta gör den idealisk för att grilla hel eller skära i biffar, eftersom den motstår att flaga isär under tillagningen.
- Miljöanpassningsförmåga: Gråmulten är en "euryhalin"-art och trivs i ett brett utbud av salthalter, från öppna hav till kustmynningar och till och med floder. Denna anpassningsförmåga påverkar dess smakprofil avsevärt, vilket diskuteras i beredningsguiden.
Populära Taggar: fryst grå mullet wr, Kina fryst grå mullet wr tillverkare, leverantörer, fabrik, BQF Urvattnad Grå Mullet, Frusen grå mullet utplånad, Frozen Grey Mullet WR, Grå mullet
