Produktparametrar

Havsfryst taggmakrill
Vetenskapligt namn	Trachurus Japonicus
Vanligt namn	Atlantisk taggmakrill, japansk jackmakrill, Aji (Japan), Chicharro (Spanien), Chinchard (Frankrike), Maasbanker (Sydafrika)
Vanlig storlek	Olika vikter (t.ex. 4-6st/kg, 8-10st/kg, 10-12st/kg)
Vanlig förpackning	10 kg/ctn eller anpassad
Tillgängliga produktformulär	Hel rund (WR): Gälar och tarmar intakta Hel rund (gälld och urtagen): Bearbetas för bekvämlighet BQF (Block Quick Frozen): Fryst till solida block IQF (Individually Quick Frozen): Fryst individuellt för portionskontroll Mervärde-Tillsatt: torkade, rökta, marinerade eller färdiga-att-förberedelser
Frysningsmetoder	hav-fruset
Fångstmetoder	Lätt fångst eller trålning
Betalningstid	Av TT
Ledande tid	Inom 7 dagar efter insättning
Ursprung	Kina
Utgångsdatum	Giltigt i 24 månader från tillverkningsdatum
Användande	Låt det tina naturligt innan bearbetning
Riktning	Se till att tillaga ordentligt innan du äter
Förvara fryst vid -18 grader eller lägre

Inköp & kvalitetssäkring

Färskhet är allt

havsfryst taggmakrill, liksom andra medlemmar av familjen Scombridae, kräver noggrann hantering. Dess muskelvävnad innehåller höga nivåer av fria aminosyror och naturliga enzymer som, om de inte hanteras korrekt efter-fångst, kan leda till snabb kvalitetsförsämring och bildning av histamin. Därför är vårt inköpsprotokoll byggt på hastighets- och temperaturkontroll.

Snabb kylning

Fisk kyls omedelbart efter skörd till nära-fryspunktstemperaturer för att stoppa enzymatisk aktivitet.

Artidentifiering

Kommer från de robusta vilda bestånden i Östkinesiska havet och andra områden i västra Stilla havet, där den är en primär målart på grund av dess överflöd.

Fångstmetod

Skördas vanligtvis med snörpvad eller nät, inriktad på täta ytskolor för att säkerställa effektivitet och fräschör.