Produktparametrar
|
Fryst mahi mahi |
|
|
Vetenskapligt namn |
Coryphaena hippurus |
|
Tillgänglig Form & Storlek |
Hela rundan: 1-2kg, 2-4kg, 4-7kg, 7kg+ H&G (huvud och urtag): 1-2 kg, 2-4 kg, 4-7 kg Skin-På/Skinless filéer: 3-5oz, 5-7oz, 7-9oz, 9-11oz (portionskontroll) Länder: 500g+ vakuumförpackade |
|
Vanlig förpackning |
10 kg/ctn eller anpassad |
|
Fångstmetod |
Vildfångad (Longline / Trolling) |
|
Glasningsgrad |
5-10% (appliceras på filéer för att förhindra frysbränna och behålla fukt) |
|
Frysningsmetoder |
Land-fryst eller hav-fryst |
|
Betalningstid |
Av TT |
|
Ledande tid |
Inom 7 dagar efter insättning |
|
Ursprung |
Kina |
|
Utgångsdatum |
Giltigt i 24 månader från tillverkningsdatum |
|
Användande |
Låt det tina naturligt innan bearbetning |
|
Riktning |
Se till att koka ordentligt innan du äter |
|
Förvara fryst vid -18 grader eller lägre |
|
Produktdetaljer
Frusen Mahi Mahi (Coryphaena hippurus), känd som "delfinfisken" (ingen relation till marina däggdjur) eller "Dorado" i spansktalande-regioner, är en av de mest visuellt slående och kulinariskt vördade fiskarna i havet. Uppkallad efter sitt bländande gyllene och skimrande blå-gröna skinn som bleknar efter fångst, är den här fisken hyllad globalt för sitt fasta, magra och fuktiga kött. Vår frusna Mahi Mahi kommer från de varma strömmarna i Stilla havet och Atlanten och erbjuder en förstklassig matupplevelse som konkurrerar med fräsch. Det är en basvara i både exklusiva restauranger och hemkök, uppskattad för sin milda sötma, mångsidighet och de generösa, benfria-portionerna den ger.
Våra fördelar
Certifieringar
Vårt företag
Produktegenskaper och fördelar
- Kockens favoritsnitt: Mahi Mahi är unikt lämpad för portionskontroll. Dess fasta konsistens och stora flingstruktur gör att den kan skäras i tjocka biffar, filéer och ryggar som håller sin form vackert under tillagningen och motstår flagning och faller isär som är vanligt hos andra vit fiskar.
- Milt söt, universellt tilltalande smak: Till skillnad från den djärva, uttalade smaken av bonito eller oljigheten hos viss tonfisk, erbjuder Mahi Mahi en ren, subtilt söt smakprofil med en fast, tät konsistens. Detta gör den till en otroligt mångsidig duk som tilltalar ett brett utbud av smaker, från barn till fisk- och skaldjurskännare.
- Levande färg som håller: Det råa köttet har en karakteristisk rosa-vit nyans med ett tätt, nästan ådrande utseende. När den tillagas blir den en lysande, ogenomskinlig vit, och erbjuder en vacker tallrikpresentation som signalerar kvalitet och fräschör till slutkonsumenten.
- Naturligt magert och hälsosamt: Mahi Mahi är en mager,-proteinfisk med låg fetthalt. Det ger alla hälsofördelar med skaldjur-inklusive viktiga näringsämnen och omega-3-utan den tunga oljigheten, vilket gör den till en favorit för hälsomedvetna matgäster och de som tittar på deras kaloriintag.
- Högt-utbyte, lågt-avfallsprotein: Fisken har ett mycket högt förhållande mellan kött-till-ben. Händerna och filéerna är tjocka och köttiga, med ett centralt stiftben som är lätt att ta bort, vilket resulterar i minimalt avfall under bearbetningen och maximalt värde för din operation.
Näringsinformation
Mahi Mahi är en näringsämne-tät, låg-kaloriproteinkälla, idealisk för balanserad kost och hög-näring.
-Portionsstorlek: 100 g (råfilé)
-Kalorier: 85-90 kcal
-Protein: 18-20 g
-Totalt fett: 0.7 - 1.0 g (mycket lågt)
-Mättat fett:<0.3 g
-Kolesterol: 70 mg
-Natrium: 85 mg (naturligt lågt)
-Nyckelmineraler: Utmärkt källa till selen (skyddar celler från skador), niacin (vitamin B3), vitamin B12 och kalium. Ger även fosfor och magnesium.
-Omega-3: Ger en hälsosam balans mellan EPA och DHA, som är avgörande för hjärtat och hjärnans hälsa, trots den låga totala fetthalten.
Populära Taggar: frusen mahi mahi, Kina frusen mahi mahi tillverkare, leverantörer, fabrik, Frusen Hardtail Scad, Fryst Stillahavs-Saury, Frusen rödsvansscad, Frozen Skipjack, Frozen Tilapia WR, Andra fiskar
