Produktparametrar

Fryst havsabborre
Vetenskapligt namn	Lateolabrax Japonicus/Dicentrarchus labrax
Vanligt namn	Havsabborre, europeisk havsabborre, medelhavshavsabborre
Formuläralternativ	Hela rundan(Gilled & Gutted): Fisken rengörs, med gälar och tarmar borttagna. Finns vanligtvis med en skyddande glasyr på cirka 10 % vatten för att förhindra brännskador i frysen. Hud-På filéer: Benfritt eller med minimalt med ben, skinn kvar för krispig finish. Finns även med skyddsglasyr
Storlek Betyg	Hel fisk: 200–300g, 300–400g, 400–600g, 600–800g, 800–1000g Filéer: 80-100g, 100-120g, 120-140g, 140-160g, 160-200g
Inglasning	Ett tunt lager vattenis (vanligtvis 10%) appliceras för att skydda mot uttorkning och frysbränna under lagring och transport. Nettoviktsalternativ finns tillgängliga (90 % fisk, 10 % glasyr eller anpassade förhållanden).
Vanlig förpackning	Filéer vanligtvis packade i 5 kg lådor (ca 40–50 filéer beroende på storlek). Hel fisk finns i 10 kg eller 15 kg masterkartonger. Anpassade förpackningsalternativ tillgängliga för volymbeställningar.
Frysningsmetoder	IQF
Glasningshastighet	10 % eller anpassad
Fångstmetoder	Jordbruk
Betalningstid	Av TT
Ledande tid	Inom 7 dagar efter insättning
Ursprung	Kina
Utgångsdatum	Giltigt i 24 månader från tillverkningsdatum
Användande	Låt det tina naturligt innan bearbetning
Riktning	Se till att tillaga ordentligt innan du äter
Förvara fryst vid -18 grader eller lägre

Produktdetaljer

Fryst havsabborre

Frozen Seabass är en av de fiskar som lyckas vara både bekant och speciell på samma gång. Med sin strömlinjeformade silverkropp, mörkgrå rygg och krämigt vitt kött är den en stapelvara på restaurangmenyer och en favorit bland hemkockar som vill ha något som känns lite upphöjt utan att vara komplicerat.

Den här fisken är vetenskapligt känd som Dicentrarchus labrax och är uppskattad för sin fasta, flagiga konsistens och milda, delikata smak med bara en antydan av sötma. Det är inte en fisk med stark-smak-i själva verket, den rekommenderas ofta för personer som inte tycker om en överväldigande fisksmak.

Vår havsabborre odlas främst i Turkiets och Greklands orörda kustvatten, där stränga vattenbruksmetoder säkerställer en jämn kvalitet året om-. Fisken skördas i toppskick och bearbetas snabbt för att låsa in färskhet.

Vi erbjuder havsabborre i två huvudformer: helrund (gälad och urtagen) och skinn-på filéer. Båda är individuellt snabbfrysta (IQF) kort efter bearbetning, vilket bevarar den naturliga konsistensen, smaken och näringsvärdet. IQF-metoden innebär att varje fisk eller filé fryses separat, så att du bara kan ta ut det du behöver utan att tina hela satsen.

Våra fördelar

6a6c2050-28f2-4fa3-885c-124c20765314

Certifieringar

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Vårt företag

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

Näringsinformation (typisk)

Havsabborre erbjuder ett stabilt näringsvärde som en mager,-proteinrik fisk med nyttiga fetter. Värden nedan är medelvärden per 100 g ätbar portion:

Näringsämne	Mängd per 100g
Energi	580–950 kJ / 138–228 kcal
Protein	16.8–21.9g
Totalt fett varav mättar	5.8–16.7g 0–4g
Kolhydrater varav sockerarter	0–1g <0.1g
Fiber	0–0.6g
Salt	0.12–0.2g

Omega-3-innehåll: Havsabborre är en bra källa till långkedjiga omega-3-fettsyror, särskilt DHA (dokosahexaensyra) och EPA (eikosapentaensyra). En portion kan ge cirka 1,5 g omega-3, med ett DHA-innehåll på cirka 1,1–1,2 g per 100 g.