Produktparametrar
|
Frusen gul svans |
|
|
Vetenskapligt namn |
Seriola Quinqueradiata |
|
Vanliga namn |
Större Amberjack, Yellowtail Kingfish |
|
Form |
Hel rund (gälld och urtagen): Den klassiska presentationen, som visar upp fiskens imponerande storlek och distinkta ögonband. H&G (Headed & Gutted): Bearbetad för bekvämlighet och effektiv förvaring, tar bort huvudet samtidigt som det värdefulla kragköttet behålls. Ländsnitt / filéer: Premium, centrerade-snitt av den tjockaste delen av fisken, erbjuder benfria, skinn-på eller skinn-alternativ idealiska för avancerade-preparat. Biffar: Tvärsnitt (ca. 1-1.5 tum tjocka) inklusive ryggraden, perfekt för grillning och stekning. |
|
Storleksintervall |
Hel fisk: Vanligtvis tillgänglig från 500 g upp till 30 kg, med vanliga marknadsstorlekar från 2-10 kg. Maximalt registrerat: Upp till 178 lbs (80,6 kg) hel vikt . |
|
Vanlig förpackning |
10 kg/ctn eller anpassad |
|
Frysningsmetoder |
Mark-fryst |
|
Betalningstid |
Av TT |
|
Ledande tid |
Inom 7 dagar efter insättning |
|
Ursprung |
Kina |
|
Utgångsdatum |
Giltigt i 24 månader från tillverkningsdatum |
|
Användande |
Låt det tina naturligt innan bearbetning |
|
Riktning |
Se till att tillaga ordentligt innan du äter |
|
Förvara fryst vid -18 grader eller lägre |
|
Produktdetaljer
Den frusna gula svansen, känd på mandarin som huangshiyu eller dushiyu, representerar toppen av premium revfisk. Denna magnifika varelse är en medlem av jackfamiljen (Carangidae), som utmärks av sin kraftfulla, muskulösa byggnad och ett slående mörkbrunt diagonalt band som går genom ögat, i kontrast till sina silverfärgade-blå flanker som blinkar en subtil gul nyans längs sidolinjen. Till skillnad från de mindre, vanligare pelagiska fiskarna är Amberjack ett riktigt apex-rovdjur på revet-en fisk som avtjänar respekt för sin styrka och som ger en matupplevelse som definieras av tätt, köttigt kött och en ren, tillfredsställande smak. Vår frysta Greater Amberjack är hämtad för att fånga essensen av denna "revmonark" i dess högsta kvalitet.
Våra fördelar
Certifieringar
Vårt företag
Särskiljande egenskaper
- Bygget "Reefmonark".: Den frusna gula svansen är byggd för kraft. Det är en stor, robust fisk som kan nå vikter upp till 178 lbs (80,6 kg) och längder på 58 tum. Detta resulterar i ett exceptionellt högt köttutbyte med tjocka styckningsbitar av-kvalitet som uppskattas av kockar.
- Dubbel identitet – vild och odlad: Denna art upptar ett unikt utrymme på skaldjursmarknaden. Det är både en mycket eftertraktad-vildfisk, som sköts under strikta regler för att förhindra överfiske, och en framväxande stjärna inom hållbart vattenbruk i Medelhavet och Asien. Denna dubbla källa ger stabilitet i utbudet samtidigt som den erbjuder distinkta smakprofiler-vild fisk tenderar att vara magrare och fastare, medan odlad fisk erbjuder en smörig rikedom på grund av kontrollerad kost.
- Temperatur & Textur Dynamics: Amberjackens kött genomgår en anmärkningsvärd förvandling beroende på förberedelse. När den serveras rå eller lätt brynt, erbjuder den en delikat, smältande konsistens med en subtil sötma. När de utsätts för hög värme-grillade eller stekta-stramar proteinerna till saftiga, biffar-liknande flingor som håller sin form perfekt och motstår tendensen att falla isär.
- Långsam-excellens: Till skillnad från snabbt-växande vattenbruksarter kräver Amberjack tid för att nå marknadsstorlek. I det vilda kan de leva upp till 15 år, med honor som växer sig större än hanar. Denna långsamma ackumulering av massa bidrar till densiteten och djupet av smaken i köttet.
Näringsmässiga höjdpunkter
Greater Amberjack erbjuder en näringsprofil som passar dess premiumstatus:
Protein med hög-densitet:
Tillhandahåller en koncentrerad källa till komplett, magert protein som är nödvändigt för muskelupprätthållande och metabol funktion, med en gynnsam aminosyraprofil.
Balanserat lipidinnehåll:
Innehåller nyttiga Omega-3-fettsyror (EPA/DHA), med fetthalten varierande beroende på säsong och källa. Odlad Amberjack, med kontrollerad utfodring, levererar ofta en konsekvent högre oljehalt.
Rik på selen och B-vitaminer:
En naturlig källa till selen, en kraftfull antioxidant som fungerar synergistiskt med Omega-3, tillsammans med B12 och B6 för energiomsättning och neurologisk hälsa.
Mineral-Rikt kött:
Innehåller viktiga mineraler inklusive fosfor och kalium, vilket bidrar till benhälsa och cellfunktion.
Populära Taggar: frusen gul svans, Kina frusen gul svans tillverkare, leverantörer, fabrik, BQF Yellow Tail, Frusen gul stjärt, Havsfrusen gul stjärt, gul stjärt
