Produktparametrar
| Fryst Halv Shell Pilgrimsmussla | |
|
Vetenskapligt namn |
Mytilus galloprovincialis |
|
Vanligt namn |
Fryst halvskalBlåmussla Fryst halvskalGrön mussla |
|
Tillgänglig storlek |
Storlek 6/8 cm, Storlek 8/10 cm, Storlek 10/12 cm, Storlek 12/14 cm |
|
Tillgängligt formulär |
IQF Fryst Halv Skalmussla Block Frozen Halv Shell Mussel |
|
Vanlig förpackning |
10 kg/ctn eller anpassad |
|
Fångst Ursprung |
Chile, Kina, Nya Zeeland, Europa |
|
Glasningsgrad |
10% / 15% / 20% Glasning eller anpassning |
|
Frysningsmetoder |
IQF eller BQF |
|
Betalningstid |
Av TT |
|
Ledande tid |
Inom 7 dagar efter insättning |
|
Ursprung |
Kina |
|
Utgångsdatum |
Giltigt i 24 månader från tillverkningsdatum |
|
Användande |
Låt det tina naturligt innan bearbetning |
|
Riktning |
Se till att tillaga ordentligt innan du äter |
|
|
|
Förpackning & Logistik
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 100 g (rått, shucked kött)
| Näringsämne | Belopp | Räckvidd / Noteringar |
| Energi (kcal) | 86 - 116 kcal | USDA: 86 kcal; Kommersiella produkter: 102-116 kcal |
| Energi (kJ) | 360 - 427 kJ | |
| Protein | 11.9 - 15.1 g | Komplett protein av hög-kvalitet |
| Totalt fett | 2.0 - 4.5 g | Låg fetthalt |
| Mättat fett | 0 - 1.5 g | Låg kolhydrat |
| Kolesterol | 28 - 56 mg | |
| Kolhydrat | 3.7 - 5.1 g | Låg kolhydrat |
| Sockerarter | 0 - 1.0 g | Naturligt förekommande |
| Natrium | 286 - 550 mg | Varierar efter art och vattenkälla |
| Fiber | 0 g | Inga kostfibrer |
Våra fördelar
Certifieringar
Vårt företag innehar följande certifieringar:
HALAL-certifikat (utfärdat av ARA Halal Certification Services Center Inc.)
ISO 22000 (Food Safety Management System)
HACCP-systemcertifikat
BRCGS (Global Standard for Food Safety)
Företagslicens (utfärdad av relevant registreringsmyndighet)
Vårt företag
Produktegenskaper och fördelar
Produktegenskaper Tabell
| Kategori | Särdrag | Förmånsbeskrivning |
| Art Typ | Flera arter tillgängliga | Inklusive Nya Zeelands grön-läppmussla, kanadensisk PEI-mussla, chilensk svartmussla, blåmussla, medelhavsmussla – alla med unik smak och konsistens |
| Bearbetningsteknik | IQF (Individually Quick Frozen) | Blixt-fryst till -18 grader eller lägre inom timmar efter skörd – förhindrar klumpar, håller varje bit separat, tillåter enkel portionskontroll |
| Produktform | Presentation av halva skalet | Behåller halva skalet för autentiskt utseende – redo att lagas utan ytterligare bearbetning |
| För-behandling | För-rengjord och för-förlagad | Ingen skrubbning, avskäggning eller för-ångning krävs – kan tillagas direkt efter upptining, vilket avsevärt minskar kökets förberedelsetid |
| Smak & konsistens | Söt, fyllig och saftig | Skördad från orörda kalla vatten – fylligt, saftigt kött med naturlig havssmak och subtil sötma |
| Hållbarhet | Miljövänligt-lantbruk | Upphängd rep eller flottkultur – inga skador på havsbotten; musslor filtrerar naturligt vatten, kräver inget foder eller sötvatten |
Kulinariska och bearbetningsförslag
Frysta halv-skalmusslor är en mångsidig ingrediens i asiatiska, medelhavs- och västerländska rätter, värderade för sin förmåga att absorbera smaker samtidigt som de bidrar med en naturlig salt sötma och fyllig konsistens.
Upptining (rekommenderas för bästa resultat)
Städning ochFörberedelse
Som bearbetnings- och detaljhandelsföretag
Traditionell och modern tillämpning
Matlagningsmetoder från olika kulturer
Kinesisk stil: Bakade musslor med vitlök och kycklingbuljong:
Skölj de tinade halva-skalmusslorna och låt rinna av väl
Hetta upp olja i en panna, tillsätt hackad vitlök och fräs tills det doftar
Tillsätt varmt vatten och kycklingbuljongtärning, låt koka upp till buljong
Koka kort musslor i buljongen så att köttet drar åt sig smaken
Lägg över allt (musslor + buljong) i en ugnsform, grädda i 220 grader i 10 minuter
Ta ut ur ugnen, strö över hackad salladslök och servera
Fransk stil: Musslor i grädde och vitt vin (Moules Marinières):
Smält smör i en gryta, fräs schalottenlök och hackad vitlök
Tillsätt vitt vin, låt koka upp så att alkoholen avdunstar
Tillsätt tinade musslor, koka på medelhög-låg värme i 2-3 minuter
Tillsätt tjock grädde och timjan, rör om väl
Koka tills såsen tjocknar, strö över persilja och servera
Turkisk stil: Crispy Fried Mussels (Midye Tava):
Ta bort mussleköttet från de tinade halvskalen och låt rinna av väl
Förbered smeten: blanda mjöl, ägg, salt och svartpeppar, tillsätt sedan sodavatten eller öl tills det är slätt
Häll mussleköttet i smeten Värm olja i en djup gryta (ca. 180 grad), stek de slagna musslorna gyllene och krispiga
Häll av överflödig olja, spett med träpinnar och strö över lite salt
Pressa färsk citronsaft över och servera med tartarsås
FQA
F: Rå eller blancherad mussla?
S: För-blancherad kokt halvskalsmussla, rengjord och skäggad, redo att lagas.
F: MOQ?
A: 1x40FT full behållare.
F: Fångst ursprung & bearbetningsursprung?
S: Gård uppfödd i Gula havet i Kina, bearbetad i vår egen fabrik.
Populära Taggar: fryst halv skal mussla, Kina fryst halv skal mussla tillverkare, leverantörer, fabrik, Fryst halvskalsmussla, Fryst mussselkött
