Frysta bläckfiskar (som bläckfisk, bläckfisk och bläckfisk) behåller sina naturliga näringsämnen bra efter frysning vid låg-temperatur, vilket gör dem till hög-protein, låg-fetthalt och hög-kvalitets havsmat. De är rika på taurin, DHA, selen, vitamin B12 och andra näringsämnen som är fördelaktiga för människokroppen.
Dessa livsmedel har inte bara en mör och seg konsistens utan erbjuder också tydliga hälsofördelar, vilket gör dem särskilt lämpliga för personer som är oroade över kardiovaskulär hälsa, hjärnans utveckling och förbättring av immunsystemet.
1. Hög-proteinkälla, låg fetthalt och kalorier
100 gram färsk bläckfisk innehåller 16–18 % protein, medan dess fettinnehåll bara är cirka 4 % av det typiska köttet, och dess kaloriinnehåll är mycket lägre än i fläsk, nötkött och lamm.
Den ätbara delen står för över 80 %, vilket gör det till ett mycket kostnadseffektivt-val av animaliskt protein.
Även om innehållet av essentiella aminosyror är mindre än 40 %, och därför inte anses vara ett "komplett protein", har det fortfarande bra utvecklings- och konsumtionsvärde.
2. Högt taurininnehåll, skyddar hjärta och ögon
Bläckfisk är en naturlig "skattkista av taurin." Kliniska studier har bekräftat att:
Dagligt intag av 500 mg taurin (ungefär motsvarande 560 g bläckfisk) kan sänka det systoliska blodtrycket med 7,2 mmHg hos patienter med mild hypertoni;
Taurin står för 50 % av de totala fria aminosyrorna i näthinnan, och brist kan leda till fotoreceptordegeneration;
Djurförsök visar att det kan förbättra insulinkänsligheten genom att aktivera AMPK-vägen, vilket visar potentiell intervention för personer med prediabetes.
