Trålning Frusen Randig Bonito

Den här medlemmen av tonfisk- och makrillfamiljen (Scombridae) fångas av-medelvatten- eller yttrålare i havsvatten och är ett snabbt-förflyttande, skolande rovdjur som finns i hela det tropiska och subtropiska Indo-}Stillahavsområdet. Vuxna är vanligtvis från 50 till 80 cm i längd och 2 till 5 kg i vikt, med en maximal registrerad storlek på upp till 102 cm och 11 kg. Arten kännetecknas av 6 till 7 mörka, sneda ränder som löper längs dess iriserande blå-grå rygg, medan undersidorna och magen förblir silvervita-. En pelagisk kustfisk utan simblåsa, randig bonito lever på djup från ytan ner till cirka 30 meter i våra fiskevatten (även om deras kända räckvidd sträcker sig till 167 meter) och trivs i vattentemperaturer mellan 13,5 grader och 23 grader och livnär sig opportunistiskt på små fiskar, bläckfisk och kräftdjur.

Blast-fryst direkt efter sortering, snabbtrålen-för att-frysa kedjelås i den naturliga röda färgen, fasta konsistensen och näringsvärdet. Den rika, milt marina smaken av randig bonito är mindre intensiv än äkta bonito men ändå mer uttalad än vanlig makrill – en idealisk kandidat för grillning, rökning, konservering eller bearbetning till torkade flingor. Finns hel rund eller urtagen på begäran, förpackade i bulkkartonger eller polypåsar. Ett pålitligt, volymvänligt-val för grossister, konservfabriker och mattjänster.